"VINERIA GLOBAL WINES"

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DESCRIPCIÓN:

CEPAJE: 100% Cabernet Franc.

ORIGEN: Rama Caída, San Rafael, Mendoza.

FERMENTACIÓN: 100 % Cabernet Franc, fermentado con remontajes tradicionales y una posterior maceración con los orujos sumergidos.

Previo a la fermentación maloláctica se trasegó a barrica.

CRIANZA: Criado 12 meses en barricas de de roble francés de 225 lts., posteriormente, 3 meses de estabilización en tanques.

FECHA DE EMBOTELLADO: Julio 2023.

Cerrado con tapones fabricados con biopolímeros obtenidos a partir de la caña de azúcar y huella de carbono cero.

POTENCIAL DE GUARDA: Guarda en lugar fresco y al abrigo de la luz. Guarda de 10 años. Óptimo en 2025.

COMENTARIOS DEL ENÓLOGO

COLOR: Rojo intenso con tintes negros, brillante.

AROMAS: Cassis, frutillas en mermelada, integradas con notas de café y de tostado. Sutil nota de pimiento algo mentolado, y regaliz.

BOCA: Ingresa llenando bien la boca, envolvente, delicada acidez, evolucionando a frutos rojos. Luego, una complejidad dada por dejos especiados, pimientos, chocolate y café.

FINAL: Invaden los taninos de una astringencia firme y delicada, muy buena estructura, largos recuerdos de fruta y acidez que invitan a seguir tomando.

AÑADA: La vendimia 2022 representó un gran desafío. Una parte, debido a una helada tardía inesperada que sufrió el viñedo en octubre de 2021. Por otra parte, en enero y febrero de 2022 ocurrieron lluvias intensas, las cuales obligaron a acelerar la marcha de la vendimia, tanto de uvas blancas como las primeras tintas. Posteriormente, se avanzó favorablemente hasta interrumpir por un breve tiempo a la espera de madurez óptima de las tintas. La culminación de esta vendimia fue abrupta hacia finales de marzo debido a la ocurrencia de heladas severas el 29 y 30 de marzo, poco habitual a esa altura del año. En resumen, el resultado de la añada fue: muy buena calidad en los Malbec, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc.