ATENCIÓN: NUEVA MODALIDAD; PODES COMPRAR 6 VINOS DIFERENTES Y TE LOS ENVÍAMOS EN UNA CAJA ARMADA A TU GUSTO, ENVIANOS WHATSAPP Y TE CONFIGURAMOS LA CAJA CON EL PRECIO CORRECTO!
3 LITROS, FUNCIONA COMO DISPENSER.
BAG IN BOX BLANCO 2023:
Este envase denominado BAG IN BOX consta de una caja que contiene una bolsa con dosificador. La bolsa posee barreras contra el oxígeno y contiene el vino al vacío, logrando - al estar en ausencia de aire - conservar sus propiedades organolépticas inalteradas, garantizando la calidad del producto hasta la última copa.
CEPAJE: Sauvignon Blanc, Tocai. ORIGEN ALCOHOL 13,30 % vol AZÚCAR RESIDUAL 2,57 gr./lt. PH 3,42 ACIDEZ 6,15 gr./lt.
FERMENTACIÓN: Luego de un prensado neumático y desborre previo, en un ambiente reductivo, se fermenta con un mix de levaduras seleccionadas. Durante 20 días transcurre lentamente la degradación de los azúcares a temperaturas que oscilan entre los 12° y 14° C.
CRIANZA FECHA DE FRACCIONAMIENTO POTENCIAL DE GUARDA Noviembre 2023. El BIB sin abrir garantiza la calidad del producto de 8 a 10 meses a partir de la fecha de envasado. Una vez abierto, el vino se mantiene en perfectas condiciones durante 3 semanas.
¡Esta añada – como algunas otras - será memorable! Todo estaba preparado para comenzar un muy buen año, la poda, las plantaciones nuevas, las enmiendas, los abonos verdes, etc. El entusiasmo se vio interrumpido por 2 heladas muy importantes; el 30 de octubre y el 1º de noviembre las temperaturas bajaron hasta -6 ºC. El daño fue visible y evidente, no obstante, se continuaron las labores para llegar a la vendimia, con la poca uva que quedaba, en óptimas condiciones. Luego, vino un verano muy caluroso y seco, lo que se tradujo en una anticipación de la madurez. Finalmente, la escasa cosecha obtenida, fue muy buena, dando como resultado vinos blancos bien maduros y aromáticos, vinos tintos con muy buena madurez y colores. Se percibe un gran potencial de guarda. COLOR COMENTARIOS DEL ENÓLOGO Verde amarillento, delicado y brillante. AROMAS Se percibe un vino sutil, delicado, mostrando frutas tropicales como el ananá, luego, se suman manzanas verdes, acompañan notas cítricas que aporta el Sauvignon Blanc. BOCA Se anuncia con una entrada golosa, dulzona. Evoluciona mostrando sus notas frutadas y cítricas. FINAL De estructura media. Deja recuerdos vivaces y de fresca acidez AÑADA CONSUMIR 12 °C. Y agregamos la recomendación de que el BIB esté a una temperatura de 10 °C para que en copa no supere los 12°.
