"VINERIA GLOBAL WINES"

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FICHA TÉCNICA:

Cosecha manual. Maceración pre-fermentativa en frío. Luego de 20 horas, una vez obtenida la tonalidad deseada, se refrigera el producto para realizar el desborre previo a la fermentación, manteniendo la temperatura entre 5ºC y 7ºC para lograr una mejor clarificación del mosto.

Región de Origen: San Rafael, Mendoza.

Variedad: 100% Malbec.

Ubicación del viñedo: Atuel Norte, Cañada seca.

Edad: 10 años.

Producción por hectárea: 90 qq/ha.

Sistema de Riego: goteo.

Sistema de conducción: espaldero alto, cubierto con malla antigranizo.

Fecha de cosecha: Primer semana de abril.

Concentración de azúcares al momento de la cosecha: 240 gr/lt.

Método: manual, con tijeras.

Transporte: en cajas plásticas de 20 kg.

Nota de cata - Enólogo Rubén Arroyo

Vino que a la vista se presenta limpio y brillante, de color rosa frambuesa con tonalidad muy atractiva. De alta intensidad aromática, sus notas fragantes de frutos rojos frescos nos recuerdan a cerezas y frutillas.

Su entrada en boca es muy amable, de gran untuosidad y sedosidad, propiedades que se obtienen por el equilibrio logrado entre alcohol, acidez y restos de azúcares naturales. Dichas características lo convierten en un vino ideal para compartir en cualquier ocasión, tanto de aperitivo como para plato de entrada. Se recomienda beber a una temperatura de 10ºC a 14ºC.